Насіння сої
Соя — найпоширеніша серед зернобобових і олійних культур. Вона служить сировиною для широкого спектру харчових продуктів, а високий вміст білка і цінних харчових компонентів дозволяє використовувати її як недорогий замінник м'яса і молочних продуктів.
З корисних властивостей Сої згідно з парочкою досліджень, що вживання Сої знижує рівень холестерину в крові. А ось шкідливих властивостей Сої виявилося безліч: Соя містить найвищу кількість фітинової кислоти серед усіх бобових і зернових.